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Ne manquez pas nos preparations Maison pour vos fêtes !

La boucherie Herin

Boucher Charcutier

Cheval - Porc - Volailles - Charcuterie

La boucherie chevaline rue Pasteur à Hénin Beaumont fut fondée en 1929 par Mr Volckaert.

Son fils, Roger, qui mis au point la fameuse recette du saucisson de cheval, lui succéda dans les années 50.
Il laissa place ensuite à Mr Objois qui tenu la boucherie durant 13ans.

Et c’est depuis 2016, que moi-même, Mr Hérin,  ai repris le flambeau de la boucherie chevaline en développant la gamme de spécialités charcutières maison, la gamme de viande de porc régionale et introduit un rayon de volailles labellisées françaises.

Après avoir été formateur boucherie et avoir travaillé aussi bien dans la filière artisanale, la grande distribution et le bio ; j’ai décidé de me lancer dans l’aventure, en ouvrant une boucherie tout en me distinguant de l’activité dite classique vers la chevaline.

Passionné par mon métier de boucher,  je m’efforce chaque jour de  vous proposer la meilleure qualité de viande tout en perpétuant le « fait maison » et le patrimoine régional.
C’est pour cela que j’ai choisis de conserver la recette authentique du saucisson de cheval, ainsi que les mêmes fournisseurs.

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Nos Viandes de qualité

Filet de poulet

Poulet Français

12.95€

Filet de poulet

Haché Cheval

Frais !

13.00€

Haché Cheval

Filet de Porc

Porc de région

11.90€

Filet de Porc

Filet de Cheval

Fraichement tranché

39€

Filet de Cheval

Côtes de Porc

Fraichement coupé

8.90€

Côtes de Porc

Rumsteack de cheval

Préparé à la boucherie

24€

Rumsteack de cheval

Tende de tranche

Chevaline

23€

Tende de tranche

Bavette d’aloyau

Tendre !

23€

Bavette d’aloyau

Hampe de Cheval

Tendre , délicieux !

22€

Hampe de Cheval